日前，一歲零1個月大的豪豪突然嘔吐，經醫院診斷是喝了鮮榨帶核的蘋果汁而中毒。醫生及營養專家均證實，蘋果、桃子、杏子等多種水果香甜可口，但果核中含有毒物質氫氰酸。營養專家表示，小孩胃腸脆弱，最好去籽後再吃果肉。而相反對於成人而言，很多果籽具有一定的營養，但在食用時要注意方法。
對小孩來說 這些果蔬籽是有毒的
蘋果核含氰化物，櫻桃、李子、桃子的果仁也有毒
據報導，重慶一歲多的豪豪在喝完小半碗蘋果汁後出現了中毒症狀。究其原因竟然是因為孩子的奶奶直接將一個蘋果切成四瓣，沒有去除蘋果核和蘋果籽便直接打成了果汁。豪豪飲用後出現了突然嘔吐的症狀，直到將蘋果汁吐出來之後，情況才有所好轉。
專家解釋說，蘋果的核和籽都有毒，這種毒是天然的氰化物，可降解為氫氰酸。臨床上，氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但是對於成年人來說，一般吃下蘋果果核是不會中毒的，但長期這樣吃，的確對健康不利。
專家說，不光是蘋果籽中含有天然氰化物，櫻桃的果核，李子、桃子等凡是果仁帶苦澀味的也有一定的毒性。其中鮮杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的區域。如果嬰幼兒誤食鮮杏仁10粒以上，就會中毒。在吃李子、桃子、杏、櫻桃等水果時，一定不要把籽嚼爛了；喂小孩時，最好去籽以後再吃。而在榨果汁的過程中，桃子等果核較大的水果也並不方便連同果核一起榨汁，還是應該去除果核後再榨水果汁。