牛奶含有豐富營養，但如果不正確配搭和謬誤，可能增加患病風險。
1.牛奶越濃越好
過濃的牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例。也有人惟恐鮮奶太淡，再加奶粉。而如果是嬰幼兒喝過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，還會引發急性腸胃炎。
2.牛奶加巧克力
牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，產生「草酸鈣」。於是，本來有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、發育減慢、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的風險。
3.牛奶加雞蛋
牛奶和雞蛋原本含有豐富營養的食物，但經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
4.牛奶加米糊、粥
牛奶中含有維他命A，而米糊和粥主要以澱粉為主，含有脂肪氧化酶，會破壞維他命A。如果嬰幼兒攝取維他命A不足，造成發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。
5.牛奶加橙汁或檸檬汁
橙汁和檸檬汁均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質改變，從而降低蛋白質的營養價值。
6.牛奶加藥物
牛奶影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，產生非水溶性物質，可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。