櫻桃不但外表惹人喜愛，營養也是水果中的佼佼者，在挑選時其實也有一些技巧。挑櫻桃首先要看果梗。新鮮的櫻桃果梗比較綠，如果有發黑、發褐的現象，則表明已經不新鮮了。
其次是看大小形狀。形狀規則、飽滿圓潤、同品種內個頭較大，果蒂部位凹得越深的櫻桃越甜，原因在於這種櫻桃的生長期更長，光合作用更充分。
最後看表皮。挑櫻桃要選表皮光滑、有自然光澤、完好無小孔的，以外表皮微微硬為最好，因為這樣的櫻桃不會有蟲子，更不會留下蟲卵。有蟲子的櫻桃上必然有小孔，可能還會出現發軟或局部糜爛的現象，大家在挑選的時候要留意一下。表面凹凸不平的櫻桃最好也不要選，因為這樣的也比較容易有蟲子。此外，如果果皮表面有褶皺，則表明是果實脫水，可能是存放時間久了導致的。
建議不要用塑膠袋或塑膠盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，最好用紙盒來盛放。保存時要帶著果梗放進冰箱，這樣可以保存3~7天，不宜過久存放。
