紅薯葉又叫地瓜葉，蕃薯葉
排毒
含豐富葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒。
提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善便秘
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
改善更年期癥狀
富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。
注意
誰不適合吃地瓜葉？
腸胃消化力不佳的人，腎病患者，不宜過多食用。
參考資料：http://goo.gl/XEaV9s