網路上流傳著會造成毒物產生的食物組合，其中多數無科學根據，已被專業醫師證實為誇大不實的謠言，但你千萬不能疏忽下列幾項食物，若兩者同時食用將會造成身體上的不適或慢性影響！
★ 胡蘿蔔＋酒＝肝病
當胡蘿蔔素的濃度高時，遇上酒精，就會和自由基結合，使類胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑，而肝臟在代謝過程中，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。
★ 香腸＋乳酸飲料＝致癌物產生
為了保存香加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上乳酸時，會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。
★ 藥＋茶＝病情無法康復
茶葉的可溶性成份中，以茶多酚的含量最多，約佔乾茶重量的10%至20%，或依茶種的不同而更多，其中綠茶的含量又比紅茶高，可與藥物中的蛋白質、生物鹼、重金屬鹽類等起化學反應，造成沉澱，干擾多種藥物的吸收，影響藥物的治療效果。
★ 柿子＋海鮮＝腸胃絞痛
柿子對促進腸胃蠕動有很大的幫助，而柿子富有豐富的單寧酸，如果同時食用高膽固醇的海鮮食物，膽固醇就會凝結並卡在腸子裡，而造成腸道不通，容易與鞣酸作用，形成胃柿石症。
★ 紅麴＋葡萄柚＝骼肌崩死和肝毒
食用紅麴素2小時內，勿飲用葡萄汁，因葡萄柚會使紅麴素濃度增加血中濃度將提高五到二十倍，可能引發骨骼肌崩死和肝毒性的機率大增。
