經典芝士通心粉的口味很chessy，很creamy
食譜：
2小碗（喝湯的碗，滿）通心粉，煮熟，瀝乾，備用。
3湯匙牛油炒至溶化。
加入2湯匙的麵粉，繼續炒至混合。
熄火，倒入200ml牛奶，攪拌至濃稠的麵糊。
繼續倒入300ml牛奶，開火煮至微滾。
加入火腿，和150g的cheddar cheese絲 。（我是用方塊的，再鉋成絲）
加些胡椒粉及鹽，小火攪拌至芝士溶化和濃稠即可。
倒入煮熟的通心粉，撈上芝士糊。（如果太濃稠，可加點清水）
上桌前，撒上mix herb。
香蒜辣椒義大利麵
義大利麵 2人份
蒜頭 （切片） 10瓣
辣椒乾 （燙過） 4條
江魚仔 少許
培根 （切片） 2片
馬鈴薯 1粒 （先切粒， 放些鹽， mixed herbs, paprika/辣椒粉調味， 再用少許油煎熟， 備用）
mixed herbs
雞精粉/鹽適量
義大利麵放入滾水中， 煮至軟硬適中， 撈起， 加入一些橄欖油拌勻。（留住煮麵的4Tbsp熱水備用）
燒熱4Tbsp 橄欖油， 加入蒜頭片， 慢慢炒香， 直到蒜頭呈現金黃色， 才加入江魚仔和培根炒香， 再放入辣椒乾和煎熟的馬鈴薯粒， 炒至均勻。
最後加入燙熟的義大利麵， 炒均勻， 麵條乾的話可以加入之前煮麵留下的水， 再下些雞精粉和/鹽和mixed herbs調味就可以。
