學習產後媽咪的催乳妙食
✹ 奶汁鯽魚湯原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。
製作：
1.認真清洗鯽魚，將蔥薑改刀、冬瓜切小片；2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥薑，後改小火慢燉；3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。
營養小特色：
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內瀦留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
✹ 酸菜豬手煲原料：豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作：
1.先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝乾；2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時，最後加鹽調味。
營養小特色：
花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助於提高產後體弱媽咪的食慾。
✹ 蒸釀豆腐角原料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥薑等調味料。
製作：
1.先將豆腐切1-2公分厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐；
2.蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中；
3.將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面。
營養小特色：
蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。
