1. 川味香腸蒸飯
用料：
川味臘腸 2根
米飯 3人份
青豆 1小把
玉米 1小把
醬油 適量
鹽 適量
做法：
香腸切片備用，米淘好後，加適量水，水比平時稍微多放一點點。然後把香腸，玉米，青豆都放進去，再加上鹽和醬油。如果喜歡顏色深就加些老抽，淺些就加生抽，最後加少許鹽提味。材料都放進去後用手把所有的料和米飯均勻攪拌，最後上鍋蒸1個小時即可。
小貼士：
所謂蒸飯，裡邊放什麼食材都行，只要是比較好熟的，所以自己喜歡吃什麼就加進去什麼料。
2. 肉燥蒸飯
用料：
大米 （可適當加些糯米，蒸出來更香）
肉末 要肥瘦相間
胡蘿蔔
蘑菇
做法：
大米淘洗要浸泡1個小時，充分瀝幹水分 （一定要浸泡，否則難熟也較硬。水分要瀝幹，否則飯低比較爛）。胡蘿蔔和蘑菇切片用熱水焯一下，之後過冷水，稍擠乾水分切成末。將蔬菜末和肉末加蔥花和料酒拌勻。拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，鹽，黑胡椒，少許糖拌勻。拌好後加豬油。大米導入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中蒸30分鐘後，即可食用。
