其實，有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。
番茄：
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，
容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。
這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，
造成胃擴張而使人感到胃脹痛。
柿子：
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。
在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。
小硬塊可以隨糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石症”。
香蕉：
含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，
會使血液中含鎂量驟然升高，
造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。
桔子：
桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。
甘蔗和鮮荔枝：
空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，
否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
山楂：
山楂的酸味具有行氣消食作用，
但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑餓感並加重胃病。
