掌握7大秘訣！我也把肉變嫩了...

做菜時，想要肉變的更嫩更鮮更好吃？我有好秘訣，學起來！

1、牛排在煎之前用可樂泡一下，煎後非常嫩。炒的可以用澱粉拌一下。

2、在煮雞肉前，用刀將雞肉淺劃幾刀，隨後撒上檸檬汁，十五分鐘後煮調，肉質會嫩而且細滑。

3、煮魚肉的時候，在蒸炒前可以用蛋清和啤酒將魚肉炮製10至15分鐘，這樣炒出的魚肉會更加鮮軟嫩滑。