柳丁是冬季的主打水果之一，營養專家指出，柳丁性涼，吃了滋陰降火，還能減少女性膽結石的發病。
柳丁中含有豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，高脂血症、高血壓、動脈硬化者常食柳丁尤其有益。
柳丁所含纖維素和果膠，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，用它泡水喝是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
對女性來說，多吃柳丁還有一個好處，能減少膽結石發病。女性較男性膽結石高發的原因之一，是雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而柳丁的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇濃度下降，減少膽結石形成的機會。
此外，柳丁所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃柳丁外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。 儘管柳丁有諸多營養及功效，也不能一次吃得過多，通常一次吃一到兩個即可，發生口乾咽燥、舌紅苔少的症狀時最好不吃。
