高升排骨

做法：

1）排骨冷水入鍋焯燙過涼，炒鍋倒油爆香蒜片。

2）倒入排骨翻炒片刻，然後加入1勺料酒。

3）2勺米醋，3勺白糖，4勺醬油，再加入5勺水。

4）大火煮開加蓋小火燜燉直到湯汁收干濃稠排骨上色關火。