別讓 [ 水 ] 偷走了健康！林杰樑醫師教你，怎麼喝水才健康！

冰箱？還是恐怖箱？林杰樑醫師遺孀教您冰箱保存食物的正確方法！

冰箱有異味、食材容易腐敗爛掉等主婦困擾的問題，其實可能是人為使用的壞習慣造成，許多食材放在冰箱裡，不但不會延長壽命，反而會讓它們的食物營養流失，更加速變質！

冰箱裡的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱運作，耗電量提高（今年堪稱史上最貴夏日電價），還會使食物間細菌交叉感染的機率大大增加。每種食物間最好有一定距離，以防污染其他食物，防止細菌通過接觸傳播。

正確使用並做好冰箱管理，就能保持食物新鮮度，也不怕冰箱有異味！冰箱聰明收的話，也可以省電省錢，省時省食材喔。今天就跟我們一起來清冰箱！

以下參考資料為已故醫師林杰樑及譚敦慈護理師共同撰寫

據統計每次年節食物腐敗丟棄約20~30%，而家扶基金會更曾統計每年台灣浪費的食物總量約二七五萬多噸，

足以讓台灣二十六萬低收入戶人口吃上二十年。身為世界公民的我們應思考節約糧食的重要性。

其實食物適量、新鮮最好。